Mediterráneo Havana

PEQUEÑO GRAN RESTAURANTE
Ayer domingo 15 de noviembre me invitaron unos amigos a comer. El tiempo estaba revuelto y no me apetecía mucho, pero dado que en mi casa no había nada de comer, me decidí a ir. Quedamos en vernos en el Restaurante Mediterráneo Habana, y la verdad es que me alegre mucho de haber acudido a la cita. El Restaurante esta situado en la calle 13, entre F y G, en el vedado, en una de las casas de “antes” que todavía conserva el encanto y la fragancia de la época que la vio nacer. Nos dan una mesa en el salón de arriba que termina flanqueado por una pequeña terraza al aire libre, muy agradable. Nos atiende personalmente el capitán de meseros, Adrián, que nos cuenta que el restaurante lleva abierto desde febrero de 2013 y que él empezó a trabajar casi desde el principio, tambien nos cuenta que acaban de recibir, en la ciudad de Londres, un Premio a la Calidad el “Quality Crown, presentado por BID Group One. Luigi Fiori es el chef italiano que gobierna las cocinas y cuenta a su disposición la importante ayuda de una granja agrícola y otra pecuaria que suministran las materias primas para la elaboración de los alimentos. También tienen su propio barco para el pescado, de hecho el capitán nos comenta que el plato estrella del restaurante es el pescado a la sal. Tienen una carta bastante completa tanto de primeros como de segundos platos, dentro de estos cabe destacar, aparte del pescado a la sal, la pasta fresca elaborada por ellos mismos. La bodega es suficiente contando entre sus caldos con el bien valorado Protos y con algún Muga, aparte de los vinos obligatorios en este país: los chilenos: concha de Toro, Casillero del Diablo, etc. Por último comentar que el local es agradable y limpio, y la atención de los camareros diligente y educada, tal vez, si hay que poner un pero, y no puedo acabar mi crónica sin mencionar alguno, sería la lentitud de la cocina tal vez excesiva si tenemos en cuenta que en el comedor donde nos encontrábamos, estamos solos. El precio por comensal ronda, con vino incluido, entre 25-30 CUC, que no está nada mal… digo yo. Lo recomiendo ampliamente. Ángeles Toro Jefe N. Visados Consulado de España en La Habana