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Casa Prado

¿Casa Prado: una perla en el Sur?

¿Casa Prado: una perla en el Sur?

Viajar a Cienfuegos es en sí mismo una maravilla. No es en vano que le llaman la Perla del Sur, eso créanme lo pude comprobar. Después de mucho andar descubriendo la ciudad, porque ya sabemos que vivir en La Habana, no es conocer Cuba, se imponía almorzar. Alguien nos había recomendado Casa Prado, un restaurante bastante céntrico y que podíamos permitirnos económicamente. De Casa Prado sorprende inmediatamente su nivel de conservación, nos referimos a una casona antigua, si no me equivoco de estilo colonial. Al interior se destaca el uso de la madera en la decoración, así como el contraste de los colores para darle vivacidad al ambiente. Apenas nos asomamos, un joven nos saludaba y al vernos en pareja nos situó en uno de los espacios reservados del restaurante, acogedor e íntimo. No sé si se nos veía en el rostro o fue asunto del azar, pero nos hacía un regalo en tanto cumplíamos aniversario ese día. En Casa Prado ofrecen variedad de platos, pero yo harta de mi cocina y amante de la italiana, me decidí por las pastas. Así ordené mi preferida pizza de pimientos, crema de queso y me apetecía muchísimo un vinito blanco, como postre pedí el típico flan de caramelo, no fue un pedido de lujo ni mucho menos gourmet, pero su mixtura me brindó tanto placer... Solo puedo decir que el queso estaba salado, pregunté su procedencia, su clasificación y el camarero no me pudo responder, tampoco hizo el intento por preguntarle a alguien más. Otro de los atractivos del lugar es su pequeña cava, muy modesta, pero admirable para las condiciones de un restaurante de este tipo. Les invito a que vivan ustedes a Casa Prado y nos compartan sus peripecias. ZC Padilla Editora Guía Excelencias Cuba

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